Chavales, el momento ha llegado: ¡voy a publicar la receta del tiramisú!. Sin censura, sin cortes, al completo ;).
Ingredientes:
- 500 gr de Queso Mascarpone
- 4 Huevos
- 150 gr de azúcar
- 350 gr de bizcochos de soletilla
- Café. La cantidad depende de lo cargado que so guste el tema
- Whisky. Lo mismo os digo
- Cacao. El colacao se parece, pero hacedme caso, invertid en cacao de verdad para luego espolvorear por encima. Sabe mejor
Preparación:
Primero se separan las yemas de las claras. A continuación se montan las claras a punto de nieve. En un bowl aparte se mezcla el queso mascarpone, las yemas y el azúcar. Añadir a esta mezcla las claras a punto de nieve. Haced esto con un poco de cuidado para no romper mucho las claras. Ya tenéis la cremita.
En una fuente, la forma rectangular suele ser recomendable. colocamos una capa de bizcochos de soletilla intentando tapar bien el fondo de la fuente con los bizcochos. En un tazón mezclamos el whisky con el café. A continuación bañamos los bizcochos con esta última mezcla hasta que se empapen, pero teniendo cuidado de que no sobre nada de líquido en la fuente. Dejamos los bizcochos como si fuéramos a hacer borrachos. Tapamos los bizcochos con una capa de la crema. Echamos una cantidad mayor o menor dependiendo de si somos muy golosos o no ;). Espolvoreamos el cacao en polvo sobre esta capa de crema. Volvemos a repetir el proceso tantas veces como queramos hasta que se nos acaben las fuentes en casa o se nos acabe alguno de los ingredientes, lo que antes suceda. Tendremos cuidado de acabar siempre con la capa de crema con el cacao espolvoreado por encima.
Por último, metemos la fuente en la nevera y lo dejamos reposar 24 horas. Recién hecho está bueno, pero reposado está increible. Lo sacaremos una hora antes de servir, para que no esté tan frío y se aprecien bien todos los sabores. Está chupao ;).
Mayte, Sandra, yo ya he publicado mi receta secreta, así que quiero la receta de la tarta alsaciana y del roscón de reyes, respectivamente, publicaditas ya de ya 😛
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